随着消费水平的上升，餐饮定位要怎么做？

在这个消费水平较高的时代，餐饮业当然要做出改变以满足公众的需要，那么，餐饮品牌定位做什么？每个城市都有著名的餐馆，如北京的东来顺和全聚德，天津的田放和灯影楼，杭州的楼外和元奎，上海的王宝和和老正兴，广州的桃桃和广州酒。这些是城市的文明载体。它们已经成为这座城市记忆的一部分。由此，我们可以一窥当地的饮食文明，了解相关的饮食典故，甚至名人的有趣故事。这些都是可以在餐馆外提供的“附加效果”。

餐饮消费天然少不了。据餐厅定位监测，在新年的黄金周，全国零售和餐饮企业的销售额超过900亿美元，同比增长10.2%。此外，据观察，品牌餐饮仍然是消费者用餐的最佳选择。节日期间，餐馆商店里满满的预定和排队已经成为常态。在一定程度上，品牌餐饮已成为消费者的首选，餐饮定位也是消费者推广的一个侧面。当时，大众追求质量消费的倾向越来越明显，比起以往的人们更注重产品的质量，更注重商家的口碑，更注重对消费全过程的理解。而餐饮品牌，餐饮之所以更受喜欢，说到底也是源于质量二字。在长期发展中形成了特色的烹饪技术，有的掌握绝技的名人握着勺子，有的以获奖的名菜闻名天下，深刻地刻画其不和，认真磨练产品，向艺术和工匠传授精力是必不可少的。

近年来，随着生活水平的发展，消费观念的变化，越来越多的人在度假时到餐馆进餐，亲朋好友聚在一起，换杯换盏，越来越多的家庭“搬家”，餐馆的饮食消费热烈，令人意外。那为什么成为聚餐优选呢?着力追加高品质产品和性能的有用供应，不断改进、创新和优化产品，不断钻研、改进和发展性能，首次具有核心竞争力，获得更多人气，获得更高的声誉，走向百年老店。

对许多人来说，知道食物和饮料的味道，有一个好的回忆，和亲戚朋友在假期重游故地是一种温暖的感觉。其间，还有质量考量。作为餐饮企业的金字招牌，它意味着对其质量和信誉的盖章和认证。亲戚和朋友不知道去哪里吃饭。无疑更让人觉得靠谱。